Cholesterin-Mythos

Cholesterin-Mythos – Wie die Pharmaindustrie die Angst vor Fett schürte Die Geburtsstunde eines Mythos Seit Jahrzehnten wird uns eingebläut: „Cholesterin macht Herzinfarkt.“ Diese Angst geht vor allem auf die „Seven Countries Study“ des Ernährungswissenschaftlers Ancel Keys zurück. Seine Daten legten…

Die Magensäure und unsere Verdauung

Die Magenäure als wichtige Grundlage der Verdauung

Magensäure: Warum sie so wichtig ist – und wie sie deine Verdauung wirklich beeinflusst Wir alle haben schon einmal von Magensäure gehört – doch wenn es um ihre tatsächliche Bedeutung geht, gibt es erstaunlich viel Halbwissen. Immer wieder begegnen mir…