Cholesterin-Mythos – Wie die Pharmaindustrie die Angst vor Fett schürte Die Geburtsstunde eines Mythos Seit Jahrzehnten wird uns eingebläut: „Cholesterin macht Herzinfarkt.“ Diese Angst geht vor allem auf die „Seven Countries Study“ des Ernährungswissenschaftlers Ancel Keys zurück. Seine Daten legten…